ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СУШКИ ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ, ЯГОД И ДРУГИХ ПИЩЕВЫХ И НЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Инфракрасная сушка основана на принципе сов­местного применения специально разработанных инфракрасных излучателей с повышенным сроком службы расположенных по всей сушильной плоскости и конвекционного процесса предварительно нагретым воздухом.

При инфракрасной сушке, тепловые лучи беспре­пятственно проходят сквозь воздух, не нагревая его, и нагревают непосредственно продукт, откоторого в свою очередь нагревается воздух. Главное преиму­щество этой технологии заключается в том, что сушка производится при низких температурах 40-60*С что поз­воляет сохранить в продуктах максимальное количест­во витаминов и полезных веществ. За счет оптимального использования энергии расход энергоносителей при­ближен к минимально возможному, что равняется при­мерно 1-1,1КВт на 1литр испаренной влаги